Feliz Ano Novo

A todos um Feliz Ano de 2012 e que seja melhor que o anterior...

Doce de suspiro com frutos silvestres

Esta sobremesa é sensacional:
Doce e com um travo de amargo, penso que esta mistura de sabores apuram as nossas papilas gustativas.
Experimentem!!!

Receita
1 pacote de suspiros;
2 pacotes de natas;
6 colheres de sopa de açúcar;
1 embalagem de frutos silvestres congelados

Este doce é feito por camadas numa travessa
1.ª camada: suspiros esmagados com as mãos
2.ª camada: as natas batidas com o açucar
3.ª camada: os frutos silvestres descongelados

Coroa de Natal

Fiz esta coroa em feltro para colocar na minha porta. Não está bonita?

Bolachas de Natal

Retirei esta receita de um blog, mas perdoe-me porque não me lembro de qual.
Mas de qualquer forma aqui estão os ingredientes para as ditas

300 g de farinha sem fermento
150 g de açúcar
150 g de manteiga
2 ovos
Glacé para decorar

Pré-aquecer o forno nos 180º.
Colocar a farinha, o açúcar e os ovos numa taça.
Juntar a manteiga bastante amolecida (derreter ligeiramente no microondas, por exemplo) e amassar com as mãos até obter uma massa uniforme e macia.
Dividir em duas porções, achatá-las em forma de disco, envolvê-las em película aderente e levar ao frigorífico durante meia hora. Retirar um disco de cada vez do frigorífico e, sobre a superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada (ou sobre papel vegetal) esticar a massa com o rolo até ficar com cerca de 5 mm de espessura. Fazer bolachas com os cortantes natalícios, transferi-las para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno durante cerca de 12 minutos ou até começarem a dourar à volta (mas não devem dourar por todo, convém que fiquem relativamente clarinhas).
Arrefecê-las preferencialmente sobre uma rede.
Proceder de igual modo com a restante massa.
Depois de frias, decorá-las com glacé.
Deixar secar durante a noite, de preferência em recipiente tapado para não amolecerem.

Glacé branco
Para decorar

125 g de açúcar em pó
Cerca de 5 colheres de sopa de água fria
Umas gotinhas de limão

Peneirar para uma taça o açúcar. Juntar a água aos poucos, mexendo bem, até atingir uma consistência densa, homogénea e brilhante. Espremer umas gotinhas de sumo de limão para aromatizar e cortar um pouco a doçura do glacé. Dividi o glacé em 3 partes: um deixei branco, outro juntei umas gotas de corante alimentar verde e no outro azul.
Espalhar o glacé com uma colher de sobremesa, alisando a superfície com as costas da colher.
Deixar secar um pouco ao ar e depois acabar de secar em recipiente fechado para não amolecerem.
Ainda demoram várias horas a secar, por isso o melhor é decorá-las de véspera.

Doce de abóbora na MFP

Deram-me uma abóbora e além de arranjar para sopa (corto em pequenas porções, coloco num saco e congelador com ela, sempre que faço sopa é só tirar um pedacinho), resolvi fazer doce de abóbora na máquina fazer pão e ficou um mimo...
Rápido e fácil. (como toda a gente gosta)
As quantidades que fiz foram:

1kg de abóbora (pesada depois de arranjada e sem casca)
700g de açúcar (eu coloquei branco mas poderá ser mascavado)
2 paus de canela

Corta-se a abóbora em pequenos pedaços, coloca-se na cuba da MFP e junta-se o açúcar. Programa-se a máquina para doces e compotas (na minha é o 9), e deixa-se cozinhar. A faltar mais ou menos 10 minutos juntei os paus de canela (e quem quiser nozes partidas aos bocadinhos). Quando terminou o programa vi que ainda estava um pouco líquida, então programei para cozer (10), e deixei, mais 25 minutos. Tirei e enchi uns frascos (reciclados claro!). E estão prontos para oferecer aos meus amigos.
Vejam só como ficou! Lindo...