Moldura em estanho

Hoje estive a terminar uma oferta para a madrinha do meu filhote.

Ficou bonita, não ficou?

Medalhão em estanho

Uma pessoa muito especial pediu-me que fizesse um medalhão em estanho com uma cruz, e aqui está...

Semi frio de ananás

No fim de semana que passou fiz este semi frio.

Aproveitem porque fica delicioso, e como um amigo meu diz: " dá uma fatia para cada um"...

Massa
250gr de bolacha maria
150 gr de margarina à tenteemperatura ambi
1 ovo

creme:
6 folhas de gelatina incolor
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
5 rodelas de ananás

cobertura
1 pacote de gelatina de ananás
rodelas de ananás

Massa: triture as bolachas e misture a margarina e ovo. Disponha no fundo de forma com aro.
Comece o creme: coloque as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas e misture com o leite condensado.
Corte o ananás em pedacinhos e misture no creme anterior. Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em banho maria e misture no creme. Verta para a forma sem a encher demasiado. Leve ao frigorífico durante uma hora.
Cobertura: faça a gelatina de acordo com as instruções. Deixe arrefecer, mas sem solidificar.
Verta sobre o creme e espalhe uniformemente.
Leve de novo ao frio, até solificar.
Decore com as restantes rodelas de ananás.
 ( como não tinha gelatina de ananás, fiz com de tutti fruti)

Festa do Espírito Santo

Este fim de semana é festa cá na minha rua. É o Império, as Festas do Espírito Santo.
Vamos a pouco de história:

No arquipélago dos Açores as famosas Festas do Espírito Santo realizam-se de após a Páscoa até Julho, aos domingos, apresentando características diferenciadas de ilha para ilha e de povoação para povoação.

Trazidas de Portugal continental com os primeiros povoadores, os festejos do Espírito Santo mantêm na sua feição popular e no colorido das cerimónias a sua origem medieval.

A invocação do Espírito Santo aquando das catástrofes naturais que afligiam o arquipélago e a fama dos seus milagres, a vida difícil e o isolamento das ilhas contribuíram para que o culto se arreigasse e permanecesse, enquanto desaparecia em Portugal continental.

O fulcro das cerimónias é uma pequena capela, ou "império" utilizada para a distribuição da sopa do Espírito Santo, com carne e legumes. É aí que a coroa, a placa e o ceptro estão em exposição no altar.  É ainda feito um arraial, com bandas filarmónicas, arrematações, comida e bebida.



A passagem do tempo deu aos festejos do Espírito Santo características próprias em cada ilha, embora mantenham alguns elementos comuns como a coroação do "imperador", a exposição das suas insígnias - coroa e ceptro - o cortejo do "imperador" e da "imperatriz" (mordomos), com o seu séquito, o dia de festa em que são distribuídas oferendas de pão, carne e vinho.

Coroa e ceptro

A pomba, símbolo do Espírito Santo na forma como é celebrado nos Impérios

Coroação

"Império"

Tarte de chocolate e natas

Deliciosa esta tarte, devem experimentar!

Base:

1 ovo

2 pacotes e meio de bolacha maria

3/4 de 250gr de manteiga derretida

Recheio:

4 gemas

1 lata de leite condensado

50 gr de chocolate em pó

4 claras em castelo

Decoração:

2 pacotes de natas

4 colheres de sopa de açúcar

chocolate em pó ou granulado

Base: ralam-se as bolachas e mistura-se a manteiga derretida e o ovo. amasse muito bem. Forrar uma forma de tarte com fundo amovível. Reserve.

Recheio: misture bem as gemas com o leite condensado. Junte o chocolate em pó e as claras em castelo. Misture tudo.

Deite por cima da base e vai ao forno cozer (mais ou menos 30m).

Tira-se do forno quando estiver cozida e deixa-se arrefecer.

Decoração: Bate-se as natas com o açúcar até ficar em chantili. Decora-se a tarte a gosto com as natas e por fim polvilha-se com raspas de chocolate, chocolate em pó ou chocoate granulado.

Vai ao frigorífico. Bom apetite.

Tarte de banana

Tinha umas bananas que já estavam muito maduras e resolvi fazer esta tarte. Simples e rápida.
Massa quebrada ou folhada
35 gr de vaqueiro
6 a 7 bananas (bem maduras) e esmagadas
4 colheres de sopa de Rum, ou Conhaque ou Whisky

A manteiga vai derreter num tachinho, junta-se as bananas esmagadas, mistura-se o açúcar e por fim o rum.
Vai ao forno na tarteira. (é mais ou menos 15 a 20 minutos).

Caracóis de carne

Hoje tinha de fazer um petisco, mas a falta de tempo por causa do trabalho da escola não me deixaram alternativas e então decidi-me por uma entrada muito simples de fazer e rápida. ;)

1 embalagem de massa folhada
Carne para bolonhesa (eu tinha já cozinhada, que tinha sobrado de uma refeição e colocado no congelador)

Estende-se a massa folhada e coloca-se por cima a carne à bolonhesa (fria, porque se estiver quente a massa começa a "desfazer-se"), depois é só enrolar. Quando estiver num rolinho é cortar rodelas na espessura que se quer. Vai ao forno até cozinhar e Voilá...